家用酒窖机怎么选择

2019-11-16 16:23:39

收藏,是一个人的感情和爱好,它永远不会被摧毁。也有很多收藏家喜欢收藏葡萄酒,但他们不知道如何储存,在哪里储存,因为他们知道稍微不同的葡萄酒会变质。酒窖机解决了这个问题,但也有一些问题需要注意。如何选择酒窖机及空间

酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒有成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展的来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳,最宽为5℃--20℃。同时整年的温度变化最好不超过5℃

恒湿适合、达到恒湿
储藏酒最理想的湿度是 50%.至 80%之间。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果 让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。而且,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂,影响葡萄酒的 “高贵”感觉。

挑选酒窖机的小方法:看表面做工,如果设备做工较好,设计更接近储存酒的条件,一些进口的酒窖机很多都是一体机,一些功率小的看性能。酒窖空调和普通空调不同,它有恒温恒湿的特点,因为这个特点正好可以用到酒窖空间储存酒。
 
1.室内地窖的温度和湿度取决于墙体、地面和地窖材料。
 
2.酒窖灯:紫外线会穿透瓶子,造成酒的氧化破坏品质,所以称为使用高温照明设备。
 
3.酒窖的门必须是坚固的门,这样可以隔离外界的气候。门的底部应该密封。
 
4.特别注意了,如果实在一个封闭的环境中,不要使用涂料对墙壁进行粉刷,尤其是装有冷藏机的时候,因为一些涂料的味道会损害储存的酒。
 
5.防干:酒窖湿度永远不能低于50,否则葡萄酒干燥的风险,葡萄酒会氧化。湿度在30至80度之间